Телятина, запеченная с овощами и сыром

 1 порция: 191 ккал  

белков- 32 г, жиров- 3 г, углеводов- 9 г

Рекомендуется это блюдо также при диабетической диете.

250 г телятины (нога)

150 г помидоров

10 г сливочного или растительного масла

молотый черный перец

1 луковица

небольшой корень сельдерея

1/2 дольки чеснока

2 ст.ложки томатной пасты

1/2 чайной ложки майорана

10 г тертого твердого сыра

соль

    Обжарить на сливочном или растительном масле куски мяса с обеих сторон до появления золотистой корочки. 

Мясо снять со сковороды, а на сковороде обжарить при постоянном помешивании мелко нарезанный лук, чеснок, сельдерей, нарезанные на дольки помидоры, пряности, посолить и тушить под крышкой в течение 5-6 минут. 

Мясо положить на сковороду и залить его приготовленной массой. 

Запекать в духовом шкафу приблизительно 45 минут. 

Незадолго до готовности блюда посыпать его тертым сыром и еще несколько минут подержать в духовке. Подать горячим.