Зарабатывать в сервисе VipIP.ru

Телятина, запеченная с овощами и сыром

 1 порция: 191 ккал  

белков- 32 г, жиров- 3 г, углеводов- 9 г

Рекомендуется это блюдо также при диабетической диете.

250 г телятины (нога)

150 г помидоров

10 г сливочного или растительного масла

молотый черный перец

1 луковица

небольшой корень сельдерея

1/2 дольки чеснока

2 ст.ложки томатной пасты

1/2 чайной ложки майорана

10 г тертого твердого сыра

соль

    Обжарить на сливочном или растительном масле куски мяса с обеих сторон до появления золотистой корочки. 

Мясо снять со сковороды, а на сковороде обжарить при постоянном помешивании мелко нарезанный лук, чеснок, сельдерей, нарезанные на дольки помидоры, пряности, посолить и тушить под крышкой в течение 5-6 минут. 

Мясо положить на сковороду и залить его приготовленной массой. 

Запекать в духовом шкафу приблизительно 45 минут. 

Незадолго до готовности блюда посыпать его тертым сыром и еще несколько минут подержать в духовке. Подать горячим.

Гуляш по - венгерски

1 порция: 205 ккал  
белков-14,5 г, жиров-11 г, углеводов- 12 г   

Рекомендуется это блюдо также при диабетической диете и рациональном питании

     200 г говядины 

50 г субпродуктов (сердце, печень)

20 г подсолнечного масла или свиного сала

тмин

соль

1ст. ложка муки

1 луковица

молотый перец по вкусу (горький и сладкий)

1 помидор

1 зеленый сладкий перец

1/2 дольки чеснока

майоран по вкусу

   Порезать на мелкие кубики мясо и субпродукты.Лук нарезать и спассеровать на сковороде с маслом(жиром), добавить молотый перец, перемешать. Затем  добавить мясо, нарезанный зеленый перец, нарезанный на части помидор, растертый чеснок, пряности, соль и все  это тушить в собственном соку, добавив немного муки. При необходимости подлить бульон или горячую воду. 

Перед тем как снять с огня, можно добавить 50 г белого вина. 

Таким же образом можно приготовить гуляш из грибов, печени, рыбы, овощей.