1 порция: 205 ккал
белков-14,5 г, жиров-11 г, углеводов- 12 г
Рекомендуется это блюдо также при диабетической диете и рациональном питании
200 г говядины
50 г субпродуктов (сердце, печень)
20 г подсолнечного масла или свиного сала
тмин
соль
1ст. ложка муки
1 луковица
молотый перец по вкусу (горький и сладкий)
1 помидор
1 зеленый сладкий перец
1/2 дольки чеснока
майоран по вкусу
Порезать на мелкие кубики мясо и субпродукты.Лук нарезать и спассеровать на сковороде с маслом(жиром), добавить молотый перец, перемешать. Затем добавить мясо, нарезанный зеленый перец, нарезанный на части помидор, растертый чеснок, пряности, соль и все это тушить в собственном соку, добавив немного муки. При необходимости подлить бульон или горячую воду.
Перед тем как снять с огня, можно добавить 50 г белого вина.
Таким же образом можно приготовить гуляш из грибов, печени, рыбы, овощей.
Комментариев нет:
Отправить комментарий